JIGUEEN SPACE recrute 01 Pâtissier

Description de l’entreprise

JIGUEEN SPACE est un programme inclusif où les femmes et les filles peuvent venir développer, perfectionner et transformer les compétences qu’… lire la suite

Détails de l’annonce

Poste proposé : Pâtissier

Le pâtissier est responsable de la gestion de la production selon la programmation établie. Il sera responsable entre autres de :

• Faire des viennoiseries, des pâtisseries, sandwichs
• Gérer l’activité de la pâtisserie de manière autonome et efficace ;
• Veiller à la propreté et à l’entretien des équipements et instruments de travail ;
• Préparer une large variété de gâteaux, biscuits, tartes etc…
• Préparer les chocolats et autres produits en chocolat et confiseries ;
• Préparer les biscuits et la pâtisserie salée ;
• Décorer les pâtisseries avec différents glaçages, garnitures… ;
• Préparer pour les clients des mets appétissants, hygiéniques et d’un coût rentable et assurer le maintien d’une pâtisserie/boulangerie propre et ordonnée ;
• Assurer la décoration des buffets et être présent en salle en vue de faciliter le service du client ou d’assurer le renouvellement et la présentation des plats
• Tester de nouvelles recettes au besoin.

Profil recherché pour le poste : Pâtissier

• Être titulaire d’un diplôme en Pâtisserie
• Avoir une expérience professionnelle de 5 années au moins dans le domaine de la fabrication de viennoiseries, pâtisseries…
• Vous êtes autonome, vous aimez prendre des initiatives et avez le sens de l’organisation et des responsabilités
• Vous avez connaissances des matières premières et des procédures de fabrication
• Vous maitrisez le matériel de fabrication utilisé en Pâtisserie
• Sens de l’écoute et capacité de gestion
• Vous appliquez les règles d’hygiène
• Expérience dans la formation et le renforcement de capacités d’adultes de femmes et jeunes filles alphabétisées ou non
• Connaissance de la zone d’intervention du projet est un avantage
• Confortable et motivé pour le travail
• Capacité d’organisation et de planification
• Une connaissance du français (écrit et parlé) et du Wolof
• Une maîtrise des outils informatiques classiques (MS office) est un atout
• Compétence avérée en communication orale et écrite dans un milieu multiculturel et multidisciplinaire.
• Reconnaitre les priorités et être autonome dans la planification de ses tâches
• Est réactif et fait preuve d’ingéniosité dans la résolution de problèmes.

Critères de l’annonce pour le poste : Pâtissier

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