Description générale du poste :
Sous la hiérarchie de la Directrice QHSA/R&D, vous aurez à :
- Participer à la conception de nouveaux projets innovants (étude de pertinence, étude de faisabilité technique, veille concurrentielle…) ;
- Assurer en laboratoire le développement des nouveaux projets, conformément aux recommandations ;
- Participer à l’optimisation de la formulation des produits commercialisés ;
- Gérer l’échantillon-thèque des produits finis et des échantillons fournisseurs ;
- Suivre le vieillissement normal et accéléré des produits nouveaux/améliorés et rédiger le rapport associé ;
- Vérifier la conformité de l’étiquetage lors de la conception des emballages ;
- Gérer les stocks d’ingrédients et consommables bureautiques et hygiène du laboratoire (approvisionnement/réapprovisionnement, etc.) ;
- Contribuer à la mise à jour du système documentaire (Rédaction de procédures, instructions, modes opératoires, archivage etc.) ;
- Organiser les séances de dégustation (préparation des échantillons et des formulaires d’évaluation)
- Former régulièrement le panel à l’analyse sensorielle.
Description du profil
- Age : 25 ans au minimum ;
- Expérience professionnelle : 2 ans minimum.
Qualifications requises
- Diplôme d’ingénieur ou Master 2 ou équivalent en agroalimentaire, Recherche et Développement et management de la qualité.
Dossier à fournir
- C.V + Lettre de motivation + copie des diplômes ou attestations.
A déposer à la D.C.H ou par courrier : recrutement@patisen.sn au plus tard le vendredi 12 mai 2023.
NB : Seules les candidatures retenues sur dossier seront convoquées en Entretien.
